ESTAS VIENDO LA VIDEONOTICIA: EL SECRETO DE LA JUVENTUD ESTÁ EN LA UVA

En los últimos tiempos hemos oído hablar del vino, especialmente el tinto, consumido en cantidades moderadas, prevenía contra enfermedades cardiovasculares o degenerativas. Científicos españoles del CSIC, de la unidad de Ciencia y Tecnología de los Alimentos de Murcia, Juan Carlos Espín y Francisco Tomás-Barberán han sido los primeros en argumentar el porqué. También han sido los primeros en abrir la puerta para aprovechar todo lo bueno del vino sin necesidad de tomar una copa. La causa tiene un nombre: se llama resveratrol.